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  • 麻虾 蒜蓉 薄荷

    在粤菜这个复杂而又庞大的体系中,除了广府菜、潮汕菜和客家菜之外,还有一支神秘而小众的菜系—— 疍家菜,它集江海之鲜, 以鱼虾蟹为主要食材,烹调质朴、口味天然,在天海之间自成一派。

    膏蟹斩件。 去掉膏蟹的钳子,打开后盖,去掉肺部,然后两刀一开四,一只蟹切成四块。

    蟹的品种有:奄仔蟹、青蟹、重皮蟹、水蟹、肉蟹,黄油蟹;同蟹科的还有虾喇、毛蟹、大闸蟹、蟛蜞。

    清洗膏蟹。因为蟹比较生猛在线噜噜视频免费观看张火丁语录,洗蟹时可以先用冰水把蟹冰晕了在线噜噜视频免费观看张火丁语录,再去用刷子刷洗。

    蒜蓉粉丝蒸膏蟹

    薄荷叶、蒜头剁碎在线噜噜视频免费观看张火丁语录,放到麻虾上。然后加入盐、油搅拌均匀。

    - 食 材 -

    蟹放在粉丝上面在线噜噜视频免费观看张火丁语录,中大火蒸十五分钟就可以了。

    虾的话在线噜噜视频免费观看张火丁语录,野生的有:曹虾、麻虾、大头虾;养殖的有:罗氏虾、桂虾、明虾、濑尿虾。

    疍家美食传承人

    今天杰哥就选用了应季的膏蟹和麻虾在线噜噜视频免费观看张火丁语录,为大家带来两道美味在线噜噜视频免费观看张火丁语录,做法简单在线噜噜视频免费观看张火丁语录,又能把新鲜虾蟹的鲜味充分体现出来。

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    膏蟹 蒜蓉 粉丝

    水开的时候就可以把虾放进去蒸上三、四分钟即可。

    麻虾去头去虾线。

    郭英杰

    - 制 作 -

    蒜茸薄荷蒸麻虾

    粉丝用水泡开在线噜噜视频免费观看张火丁语录,然后下蒜蓉、盐、油捞味。因为粉丝非常吸水在线噜噜视频免费观看张火丁语录,所以泡粉丝时不能泡得太久在线噜噜视频免费观看张火丁语录,否则就会太软烂没有韧性不好吃。

    今天我们继续来到南沙在线噜噜视频免费观看张火丁语录,杰哥就带我们品味南沙最新鲜的“ 虾兵 蟹将”。

    南沙珠江口岸不同时节在线噜噜视频免费观看张火丁语录,虾蟹的大小、状态、味道、做法都不同。

    - 揾食粉丝进福利群 -

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发表时间:2020-08-13 | 评论 () | 复制本页地址 | 打印

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